4月2日，迁安市市场监督管理局、迁安市教育局组织召开的迁安市学校餐饮工作观摩培训会，在弘毅学校餐厅举行。迁安市公（民）办学校、幼儿园食品安全负责同志近300人参加此次培训活动。

参会人员一行在弘毅学校餐厅（健坤餐饮集团）项目经理渠亚北的带领下，实地观摩了弘毅学校餐厅的后厨操作间、储藏间、切配间，并认真听取了渠经理对餐厅健康管理、食品留样以及进货台帐，索证索票等各项管理档案的详细介绍。观摩结束后，与会领导及参会人员纷纷对弘毅餐厅的各项管理举措给予高度评价。

此次培训会由迁安市教育局安法卫办公室主任刘宝新主持。会上，迁安市市场监督管理局餐饮科科长戚晓东结合成都、焦作等地学校食堂的实际案例，对与会人员在学校餐饮操作规范，学校食堂布局，人员管理以及食品安全法律法规等方面知识进行培训。

最后，迁安市教育局副局长邰俐钧发表重要讲话。他在讲话中强调，各相关单位一定要在思想上加以重视，深入查找自身不足，完善软硬件设施建设；要在事故中汲取经验教训，堵塞食品安全漏洞，强化食材采购加工；要将责任落实到人，加强管理，降低食品安全风险，确保食品安全。

此次观摩培训会的召开，旨在强化迁安市学校、幼儿园负责人的食品安全意识、法律意识，提高学校、幼儿园食品安全管理水平的同时，能够真正确保孩子们舌尖上的安全。